Resep Bakso Kuah Tangkar yang Menggugah Selera
Anda sedang mencari ide Cara Gampang Membuat Bakso Kuah Tangkar Anti Gagal yang unik?, Resep Bakso Kuah Tangkar, Menggugah Selera memang saat ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya sobat. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan sharing panduan cara menyajikan Resep Bakso Kuah Tangkar, Bisa Manjain Lidah untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Bakso Kuah Tangkar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Bakso Kuah Tangkar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Bakso Kuah Tangkar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa. Selanjutnya adalah gambar berkaitan dengan Bakso Kuah Tangkar yang dapat kamu jadikan inspirasi.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bakso Kuah Tangkar adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Bakso Kuah Tangkar diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat Bakso Kuah Tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bakso Kuah Tangkar menggunakan 33 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Ngumpulin ide masak dari empat orang yang punya selera berbeda-beda itu ga gampang. Suamiku penggemar soto, tapi ga suka santan. Aku paling suka soto daging betawi. Putri pertamaku suka semua yg ada mienya dan berwarna medok. Putri bungsuku suka bakso dan ga suka pedas, jadi suka parno kalau lihat makanan berwarna merah cabai.
Solusinya adalah Bakso Kuah Tangkar. Ada bakso doyanan si bungsu disajikan dengan mie Tagliatelle / Bandnudeln / Kwetiau (lihat resep saya tentang mie ini) pilihan si mbak dan disiram Soto Tangkar Betawi kuah susu kesukaan aku dan suami.
Ini resep modif dari almarhumah ibuku disesuaikan dengan selera keluarga 4Ds.😊😙😋
Yuk #kedapuraja dan masak #DiRumahAja pasti bisa dan ga pake takut gagal😉🤗.
Iseng-iseng ikut #BancakanOnlineBarengCookpad supaya dapat #eBook nya yang super TOP😄.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bakso Kuah Tangkar:
- Bahan Adonan Bakso:
- 500 gr daging giling setengah beku
- 1 sdt baking powder
- 1 butir putih telur
- 2 sdm tepung maizena
- 5 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdt garam
- 6 sdm es batu keprok
- Bahan Kuah Tangkar:
- 500 gr bakso
- 1 l kaldu rebusan bakso
- 8 siung bawang merah (saya pakai 3 shallot besar)
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 sdm cabai giling (saya pakai ajvar-->lihat resep ajvar saya)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt gula merah
- 1 sdt merica
- 2 sdm garam
- 2 lembar daum salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh geprek
- 2 cm lengkuas geprek
- secukupnya minyak goreng untuk menumis
- 100 ml susu cair full cream
- Bahan Pelengkap:
- 4 genggam mie (saya pakai mie Kwetiau/Tagliatelle/Bandnudeln)
- 2 batang daun bawang iris
- secukupnya bawang goreng
Langkah-langkah untuk membuat Bakso Kuah Tangkar
- Siapkan bakso: Campur semua bahan adonan bakso dan giling hingga teksturnya halus di food processor (saya kali ini cuma giling kasar) kemudian buat bulatan bakso dan rebus di air mendidih (kurleb. 1200 ml) dengan api sedang hingga matang mengambang. Angkat dan dinginkan. Sementara kita lanjut menyiapkan bumbu kuah soto tangkar.
- Sangrai bawang merah, bawang putih, kemiri. Kemudian haluskan/blender. Tambahkan garam, merica, ketumbar, jinten, gula merah, cabai giling. Lalu, tumis hingga harum dan masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas.
- Tuang tumisan bumbu ke kaldu bakso (kurleb. 1 liter). Masukkan bakso dan susu cair. Masak dengan api kecil hingga matang dan mengeluarkan minyak.
- Siapkan mie: Rebus mie di air mendidih selama kurleb. 3 menit. Taburi sedikit garam. Angkat, tiriskan dan siram dengan air dingin supaya ga nempel.
- Tata mie di mangkok. Tuang bakso dan kuah panas Tangkar. Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng. Jika kurang pedas, taburi cabai merah ulek.
Terima kasih telah menyimak resep yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bakso Kuah Tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!