Resep Pentol Bakso Mercon #64 yang Sempurna
Lagi mencari ide Langkah Mudah untuk Membuat Pentol Bakso Mercon #64 yang Menggugah Selera yang unik?, Resep Pentol Bakso Mercon #64 yang Bisa Manjain Lidah memang saat ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. orang-orang memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan berbagi tutorial cara memasak Resep Pentol Bakso Mercon #64 Anti Gagal untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Pentol Bakso Mercon #64 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Pentol Bakso Mercon #64, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Pentol Bakso Mercon #64 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial. Next adalah gambar mengenai Pentol Bakso Mercon #64 yang bisa sobat jadikan contoh.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pentol Bakso Mercon #64 adalah 25 pentol. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan Pentol Bakso Mercon #64 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pentol Bakso Mercon #64 menggunakan 11 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Berawal dari penasaran dg penjelasan ilmiah bu Fatma Bahalwan, pakar kuliner, bahwa bikin pentol bakso itu sebaiknya pake garam kristal (kasar) krn garam tsb masih sgt tinggi sifat alkalinya yg berefek mengenyalkan scr alami, jd kt bliau sebenarnya hanya dg garam kristal dan es batu saja daging sapi bisa jd bakso kenyal.. Dg syarat dagingnya hrs benar2 fresh, baru selesai proses di pejagalan gitu..Kt beliau, untuk menambah kenyal bisa ditambahkan baking powder, sbg bahan tambahan makanan yg aman..
Jadi ini aku pk resep dasar dari demo pembuatan bakso oleh bliau di yutub, dg bbrp tambahan kondimen yg kumasukkan ke adonan, spt cabe rawit merah,bw putih,seledri. Biar jd variasi pentol bakso yg tidak biasa... Cocoklah buat cemilan ABG ku, BAkSO MerCoN.. Biar ada sensasi pedas panas meledak di mulut
Notes : Daging yg kupakai daging qurban yg udh bermalam 1 hari di chiller..Jd mmg perlu banget penambahan baking powder.. Dan hasil baksonya memuaskan, tekstur kenyal dan rasa yg dominan daging.. (Late post)
#cookpadcommunityBandung
#cookpadcommunitySumbar
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pentol Bakso Mercon #64:
- Resep Bu Fatma Bahalwan :
- 250 g daging segar (me : daging bermalam di chiller)
- 1 sdm peres garam kristal (kasar)
- 100 g es batu
- 40 g tapioka
- Sedikit kaldu bubuk (me : 1/2 sdt)
- 2 sdt baking powder (me : 1 sdt)
- Tambahan kondimen yg kumasukkan ke adonan bakso :
- 3 buah cabe rawit merah
- 1 siung bw putih (potong2)
- 1 tangkai seledri (iris halus)
Cara membuat Pentol Bakso Mercon #64
- Siapkan dan bersihkan bahan semuanya.. Siapkan panci berisi air, dan didihkan
- Sambil menunggu air mndidih...Daging di potong ukuran kecil, dimasukkan kedlm food processor, tambahkan es batu.. Mulai giling hingga jadi bubur
- Stl jd bubur, masukkan garam kristal, proses lagi hingga lembut.. Nampak sekali perubahannya kan, adonan nampak halus.. Mnrt ilmu kimia pangan, garam NaCl berfungsi mengekstrasi miofibril protein daging yg akan berperan dlm menentukan tekstur bakso,yg akan berfungsi lebih baik bila terjadi pd pH rendah (kondisi alkali)
- Lalu masukkan cabe, bawang, kaldu bubuk,merica halus,baking powder, seledri dan tapioka,, proses lagi hingga adonan bakso jd halus.. Siap dicetak jd bakso
- Cara mencetak bakso : Jika air di panci sdh mendidih, kecilkan apinya.. Buat bola-bola bakso dg bantuan sendok dan remasan tangan (ukuran besar kecilnya sesuai selera).. Ambil adonan dg tangan, lalu remas dan keluarkan adonan dari celah rongga antara telunjuk dan jempol hingga mmbentuk bola2, ambil bola2 tsb dg sendok yg udh dicelupin dulu ke air panas..Cemplungin bola2 yg ada di sendok ke air panas di panci... Begitu seterusnya smpe adonan habis
- Tunggu hingga bola2 bakso pada mengapung
- Angkat bakso dan tiriskan.. Bisa dihidangkan jadi mie bakso kuah..
Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pentol Bakso Mercon #64 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!